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Entre les bras, la cuisine en héritage - Documentaire (2012)

Entre les bras, la cuisine en héritage - Documentaire (2012)

Entre les bras, la cuisine en héritage - Documentaire (2012)

Documentaire de Paul Lacoste 1 h 30 min 14 mars 2012

En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est à la fois un magnifique hommage à l'un des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d'un savoir-faire, d'un héritage.

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Être chef étoilé n'est pas facile. Être le fils d'un chef étoilé qui reprend le flambeau l'est encore moins. C'est à peu près ce message que veut nous faire passer le documentaire. Bien qu'on s'en serait douté.

Outre certain attardement un peu trop long sur des paysages ou certains passages, entre les bras a également cette difficulté à nous montrer la différence voulue entre le père et le fils dans la vision de leur cuisine. On a à la place une vraie réflexion sur la transmission d'un savoir et d'une passion.

Une réflexion qui nous ennuie assez rapidement car sa répétition, également à travers le petit fils, n'apporte rien à leur vision de la gastronomie. Malgré cela, on ressent profondément la puissance et la volonté des deux parents de faire découvrir un monde et une histoire à travers des plats superbes et appétissants.

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